A vendéglátóhely rövid étlapján húsos, halas és vegetáriánus ételek egyaránt szerepelnek, amelyeket köretekkel, savanyúságokkal és szószokkal kínálnak. Fogásaik közös jellemzője a frissen sült, roppanós bunda.
Az alapanyagok beszerzése során a közeli településekre támaszkodnak: a zöldségek Veszprémből, míg a húsok Balatonfüredről érkeznek a Csíkos Hattyú néven nyílt új büfébe.
A vendégek nyitott konyhán keresztül tekinthetik meg az ételek elkészítését. Az ott alkalmazott technológia révén a helyiségben nem jellemző az olajszag.
